5K-16・生椎茸(約1.0~1.2kg)

『5K-16』という品種の生椎茸をお届けします。旨味成分が通常のものと比較して4倍の椎茸を発生させる5K-16は、市場や料亭でも高評価の菌種です。ただ、栽培に時間のかかる菌種で、他の菌種の榾木と比べると、管理に手間もかかります。そのため大量生産には向かない菌種となっています。一度に食べきれなかった椎茸は、適当な大きさに切ってからの冷凍をお勧めします。凍らせることによって旨味が倍増するので、ぜひ試して頂けたらと思います。栽培に使用する原木は、北海道産のミズナラ。栽培に必要な水は、十勝川水系の井戸水を使用。肥料、農薬、増収剤は使用しておりません。傘の開いた椎茸からは白い胞子が落ちることがあります。MからLサイズ(およそ直径5cm以上)の生椎茸を1.0~1.2kgほど選んでお届けします。収穫の状況により、注文から発送まで2~5日ほど遅れる場合があります。ご了承ください。

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